Zomerse zaterdag vol muziek
Wat een warme dag was het vandaag. De deuren van mijn wolatelier bleven toe — vandaag vertragen we. Zaterdag is hier meestal muziekschooldag. En vandaag was het extra bijzonder: opendeurdag.
Corneel schitterde samen met zijn groep in een verkorte versie van Matilda. Wat een plezier om hun enthousiasme te zien! Mare nam deel aan een demo-les met haar notenleerklas. Daarna bezochten we de muziekmeesters. Corneel speelde een stukje uit Interstellar, en Mare bracht een prachtig muziekstukje op cello — samen met haar meester. Muziekschool voelt hier niet als leren, maar als samen genieten, spelen, ontdekken. Een plek waar creativiteit en vriendschap bloeien.
Een thuismoment met cake
In de namiddag bleef het rustig. De warmte, het huis, de muziek die nog wat na-echoot in je hoofd. En toen dacht ik: we hebben weer eieren genoeg. Onze kippen zijn op dreef — tijd voor cake!
Dit is mijn basiscake-recept, eenvoudig en snel, perfect voor een luie namiddag. En altijd lekker. De geur alleen al maakt van je huis een thuis.
Basisrecept voor zachte tulbandcake
Ingrediënten:
-
4 eieren
-
240 g boter
-
240 g zelfrijzende bloem
-
240 g suiker
-
Tulbandvorm (dat geeft meteen een feestelijk gevoel)
Zo bak je de cake
-
Verwarm je oven voor op 180°C.
-
Roer de boter zacht in een kom. Voeg de suiker toe en klop tot het mengsel romig en licht wordt.
-
Splits de eieren. Voeg de eierdooiers toe aan het botermengsel en meng goed.
-
Zeef de bloem erbij en meng tot een egaal beslag.
-
Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig onder het beslag — zo wordt je cake lekker luchtig.
-
Vet je tulbandvorm goed in en bestuif licht met bloem.
-
Giet het beslag in de vorm en strijk het oppervlak glad.
-
Bak de cake ongeveer 30 minuten. Prik met een vork of satéprikker: komt die er droog uit, dan is je cake klaar.
-
Laat even afkoelen in de vorm, ontvorm daarna voorzichtig. En dan: genieten!
Variaties uit je voorraadkast
Deze cake is mijn trouwe basis. Maar ik hou ervan om te experimenteren — wat extra vanille, een handje chocoladedruppels, stukjes appel of zelfs een beetje kaneel. Bakken is voor mij een vorm van creatief thuis zijn. Geen haast, geen perfectie, gewoon doen met wat er is.
Samen bakken, samen genieten
Heb jij ook zin gekregen om te bakken? Laat je me weten hoe jouw cake geworden is?
Want dat is ’t Hofgeluk: kleine momenten van samen zijn, thuis zijn, en creatief vertragen. 💛
Liefs,
Sofie
Reacties
Een reactie posten