Hofgeluk

Ochtendstilte en een vleugje regen De dag begon vroeg, op dat magische moment wanneer de wereld nog koel en fris aanvoelt. Er vielen zelfs een paar regendruppels — al was het meer een symbolisch gebaar van de lucht dan echte verfrissing. Slapen is lastig met deze zwoele zomernachten, dus besloot ik mijn energie te steken in mijn sokkenproject. Het eerste paar is bijna af… nu nog de tweede, want één sok is maar een halve belofte. Ontbijt met een vleugje Scandinavië Vanmorgen bakte ik pannenkoekjes van banaan en havermout. Simpel, voedzaam en heerlijk. Het recept deel ik binnenkort op mijn receptenpagina. Misschien heb je het al gemerkt: eten speelt een grote rol in mijn leven. Ik ben niet tenger, eerder rond, maar ik vind het belangrijk dat wat ik eet gezond én lekker is. Tijdens onze reizen naar Zweden raakten Dieter en ik steeds opnieuw onder de indruk van de pure, smaakvolle keuken. Dat inspireerde me om thuis meer met havermout, noten, yoghurt, verse groenten uit onze eigen moes...