Hofgeluk

Sommige dagen voelen gewoon goud waard. Vandaag was zo’n dag. Traag beginnen, samen genieten We begonnen traag, zoals ik het graag heb. Samen aan tafel, een rustig ontbijtje met versgebakken spiegeleitjes – recht van onze dames, de kippen. Kleine gelukjes uit eigen hof. Fietsen, tuinieren en het ritme van de natuur Daarna sprongen we op de fiets voor het ritje naar school. We namen een omweg langs onze groentetuin, op dat stukje gemeentelijke grond dat we huren. De bonen lieten het afweten, dus die zaaien we binnenkort opnieuw. Maar de rest doet het prima – de eerste minicourgettes laten zich al zien! Ik ben nog op zoek naar een lekker receptje om ze te verwerken. Heb jij een favoriete manier om courgette klaar te maken? Laat het gerust weten in een reactie – ik lees ze met plezier. Breien met aandacht en zachtheid Later die ochtend kroop ik met een kop koffie achter mijn breiwerk. De gilet van hondenwol vordert gestaag. Al zoek ik nog steeds naar een leuke, zachte naam voor de ...

Ik ben er gek op... op chocolade!!! Jij ook? Ik heb de liefde ervoor duidelijk doorgegeven aan Mare, want als ze kan kiezen tussen een snoepje of een stukje chocolade, dan is de keuze snel gemaakt. En niet alleen stukjes chocolade of pralines gaan er vlotjes in, ook bijvoorbeeld een chocoladetaart of koekjes met chocolade.... het wordt erg gesmaakt! Vandaag maakte ik chocolademousse als tussenlaag voor de chocoladetaart van Mare, want morgen wordt ze vijf jaar! Ik kijk nu al uit naar haar gezicht als ze de taart ziet.... Mijn recept is heel erg gemakkelijk en lekker! Ook eens maken? Hieronder lees je hoe: Je hebt nodig: 200 g chocolade (ik gebruik puur met een hoog gehalte aan chocolade want dan wordt mooi donker) 4 eieren 4 eetlepels suiker een pot die in een andere kookpot past (au bain-maire) 2 gardes Zo maak je het: Smelt de chocolade au bain-marie. (Je kan dat ook in de microgolf doen, maar na een accidentje met verbrande chocolade doe ik dit niet meer...) Splits de eieren. Klop d...